| 蒜蓉开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 609克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡，相当于固定脚踏车119分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜蓉开背虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、香醋（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 虾洗净，掀开头部把头去掉，顺便拉出虾肠和排泄物，剪去爪子，然后用剪刀从背部剪开，整理好用盐和料酒腌制一会
2/5. 葱姜蒜切末，加糖，生抽，少许香醋，少许蚝油，拌匀，因为做给宝宝吃，所以没有放胡椒和辣椒，喜欢的话也可以放点
3/5. 锅内倒入香油，烧热浇在姜蒜末上，调成姜蒜酱（貌似香油倒多了）
4/5. 将每一个虾用小勺一个个摆盘装满，蒸锅加水上气后大火蒸五到六分钟
5/5. 估计虾筋没有彻底斩到位，出锅时还是卷了
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、降血压、促进消化等功效；可与韭菜、豆苗、丝瓜搭配；与西红柿、洋葱、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、降血压等功效；可与咖哩牛肉干、羊肚、后腱牛肉搭配；与苦苣菜、苦细叶生菜、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱散寒邪、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、温中健胃、防癌症等功效；可与生菜、粳米、醋搭配；与大葱、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 蒜蓉开背虾热量833 千卡
- 脂肪115.65 克
- 蛋白质41.51 克
- 碳水化合物204.38 克
- 钠12436.2 毫克
- 钙427 毫克
- 铁11.06 毫克
- 钾1201 毫克