| 猪肉韭菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 7900千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 饺子皮 | 克 | 3795千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 4341克 | 猪肉韭菜饺子热量/卡路里12819千卡 | |||

1/11. 猪肉洗净切块

2/11. 鱼肉去骨去皮

3/11. 木耳泡发

4/11. 胡萝卜去皮切块

5/11. 将猪肉,鱼肉,姜用绞肉机绞成肉泥,加入盐,白糖,酱油,蚝油,鸡粉往同一方向进行搅拌,慢慢的搅拌到肉上劲,手感觉到要越来越用力,很难搅动,打入两个鸡蛋,还是按刚才的搅拌方向,搅到鸡蛋完全被肉吸收,再慢慢搅到越来越紧

6/11. 将胡萝卜,木耳放到绞肉机打成小丁,然后加到搅拌好的肉泥里,还是往同一方向搅拌均匀

7/11. 最后放入切好的韭菜,上下搅拌均匀,不要过度搅拌了,要不韭菜要被搅熟或者出水

8/11. 拿出饺子皮,开动,饺子包起来

9/11. 水开之后,上锅蒸12-15分钟

10/11. 配上香菜,葱花调好的味碟,来几个五彩泡椒

11/11. 味鲜,肉紧实而不柴(鸡蛋可以让肉变嫩)
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、滋肝阴、补肾养血等功效;可与枇杷、韭菜、黑木耳搭配;与杏、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与青苹果、祝光苹果、苹果搭配;与番茄辣酱、番茄、奶柿子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、治便秘、大便秘结等功效;可与猪血、芦荟、春笋搭配;与海螺、马肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、防癌等功效;可与鳕鱼、蜂蜜、卷心菜搭配;与辣椒、水萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、补肾、益肝健胃等功效;可与虾、鸡蛋、豆腐搭配;与菠菜、牛肉、牛里脊相克,同食可能会引起不适;