| 山药烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 604克 | 山药烧鸡热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于摇摆舞108分钟消耗的热量...270 | |||||
山药烧鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡半只（适量）、山药一根（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、芹菜（一根）、花椒（十粒）、八角（2-3个）、干辣椒（4-5个）、青椒（少量）、红椒（少量）
1/3. 鸡冷水下锅，水开后，血水除尽捞出，冷水冲一下。
2/3. 锅烧热，倒适量油，鸡下锅，倒入少许生抽，葱姜蒜、花椒八角和干辣椒下锅煸炒。
3/3. 加水盖住鸡，盖上锅盖。大火烧开十五分钟转小火。小火十五分钟。淮山倒入锅中。盖上锅盖小火烧十五分钟。水分快干时加入青红辣椒和盐。收干水分。出锅。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进食欲、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、防癌症等功效；可与玉米面、排骨、生菜搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、减肥、缓解疲劳等功效；可与红枣、豆豉、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、利尿消肿、平肝降压等功效；可与核桃、羊排、鸭肉搭配；与河蚬、螃蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、增加食欲等功效；
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营养信息
- 山药烧鸡热量486 千卡
- 脂肪39.9 克
- 蛋白质49.8 克
- 碳水化合物301 克
- 钠237.5 毫克
- 钙1038 毫克
- 铁53.2 毫克
- 钾3746 毫克