| 榴莲千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 473克 | 榴莲千层热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡，相当于开飞机1068分钟消耗的热量...120 | |||||
榴莲千层的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（30克）、玉米淀粉（30克）、鸡蛋（4颗）、牛奶（250毫升）、黄油（20克）、糖粉（30克）、淡奶油（250毫升）、糖粉（20克）
1/8. 将牛奶倒入碗中，将低粉玉米淀粉糖粉混合过筛，和牛奶混合，搅拌至光滑
2/8. 将三枚全蛋一个蛋黄打散把牛奶混合蛋液倒入鸡蛋中
3/8. 配料忘记写黄油了，黄油20g，切片隔水融化，然后取一部分牛奶鸡蛋混合液倒入黄油中乳化
4/8. 将乳化好的混合液倒入牛奶鸡蛋液中搅拌，静置30分钟，然后用不粘锅摊皮，摊好的皮放入冰箱冷藏30分钟
5/8. 淡奶油加入糖粉打发，打到有纹路为止
6/8. 榴莲用勺子刮成泥，备用
7/8. 取出冷藏的皮，放在一个蛋糕模中，一层皮涂一层薄薄的奶油和榴莲泥，我选择在中间位置放入厚厚的奶油和榴莲泥，这点可以自己根据自己爱好来，反复几次就成型了
8/8. 将做好的蛋糕放入冰箱冷藏30分钟定型，到时间取出就可以享受美味啦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与小米面、圆生菜、基围虾搭配；与豆奶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、治疗便秘等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与猕猴桃、金针菇、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 榴莲千层热量2135 千卡
- 脂肪209.21 克
- 蛋白质32.07 克
- 碳水化合物369.56 克
- 钠497.8 毫克
- 钙386 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾524 毫克