| 肉沫韭菜馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 591克 | 肉沫韭菜馅饼热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于赛艇74分钟消耗的热量...720 | |||||
肉沫韭菜馅饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、韭菜（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、海天黄豆酱（适量）、蚝油（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、醋（适量）、料酒（适量）
1/6. 将生抽、醋、料酒、蚝油、黄豆酱、盐、淀粉、葱花、姜末等调味品倒入剁好的肉沫中搅拌均匀，放到一边腌制入味。当然你可以用在外面搅好的肉馅。
2/6. 和面、揉面。面粉里少放水，面团一定要揉熟，揉光滑，就像做手擀面的面团差不多。
3/6. 将面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，比饺子皮厚点。
4/6. 开始包啦，包成大包子，压成饼状。
5/6. 平底锅准备好，热锅冷油，将饼放入锅中，倒入水，能淹到饼底即可，不要太多，然后盖上锅盖，慢慢煎吧。中途水快干的时候翻个身，把握好火候，千万别糊掉。
6/6. 装盘吧^_^
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、补肾温阳等功效；可与黄豆芽、鸡蛋、虾搭配；与牛排、白酒、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、预防便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效；
葱花具有预防感冒、抗癌、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 肉沫韭菜馅饼热量894 千卡
- 脂肪46.6 克
- 蛋白质32.099999 克
- 碳水化合物142.58 克
- 钠48020.9 毫克
- 钙949 毫克
- 铁35.65 毫克
- 钾1180 毫克