| 抹茶蜜语热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 568克 | 抹茶蜜语热量/卡路里2997千卡 | |||
 热量2997千卡，相当于手风琴1665分钟消耗的热量...108 | |||||
抹茶蜜语的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 分离蛋白，蛋清
2/18. 加入白砂糖搅拌均匀，别打发哦
3/18. 分三次加入色拉油和牛奶，混合均匀之后，再混合抹茶粉和低筋面粉，筛入。翻拌均匀，不用太久，以免起筋。
4/18. 蛋白加入48g白砂糖打发。分三次加入白砂糖。将蛋清先打发出鱼眼泡状的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至细腻的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出现纹路，第三次加入白砂糖，打至图中湿性泡发状态。
5/18. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回蛋白中，翻拌均匀。
6/18. 八寸烤盘中垫上油纸，倒入面糊。抹平，震出大气泡，送入烤箱。
7/18. 烤箱上下火，170℃，20分钟。
8/18. 烤好的，丑点没事，油纸木有铺平所以就变成酱紫了，我的蛋糕有点厚，所以切成了两份，变多啦好开心！
9/18. 摊平
10/18. 用模具压出形。
11/18. 锵锵！这就是气泡没震出来的后果（脸黑）
12/18. 淡奶油加入适量的糖，不用太甜，可以不加，打发成裱花状态，装入裱花带。
13/18. 具体步骤：蛋糕+奶油+蜜红豆+奶油+蛋糕+奶油中空+蜜红豆，①
14/18. ②
15/18. ③
16/18. ④
17/18. ⑤，撒上糖粉，完成啦！
18/18. 边角料也是很好吃的哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗致癌、促消化、抗皮肤老化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与红枣、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 抹茶蜜语热量2997 千卡
- 脂肪213.03 克
- 蛋白质44.13 克
- 碳水化合物264.25 克
- 钠454.3 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾478 毫克