烧腐竹的热量和减肥功效

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烧腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
腐竹	克	627千卡	461千卡	44.6克	21.7克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
黄豆酱	克	181千卡	138千卡	12.10克	1.20克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	656克	烧腐竹热量/卡路里1779千卡
热量1779千卡，相当于烤面包712分钟消耗的热量...150

烧腐竹的做法共3个步骤

食材主料/辅料

腐竹（6条）、木耳（6块）、青椒（2个）、大蒜（2瓣）、盐（少量）、黄豆酱（1勺）、食用油（适量）、老抽（少量）、白糖（可有可没有）

1/3. 早上或头一天晚上把腐竹、木耳泡在水里，(如果前一天晚上泡的话对号在冰箱里泡，夏天水容易坏）等待中午炒菜

2/3. 把腐竹斜刀切两公分左右，斜段好入味到。喜欢辣的可以多放些青椒，我个人比较喜欢辣，所以加了线椒。木耳也从中中间切开，方便入味。（一定要把木耳水分控干，有水容易溅油）

3/3. （炒的时候忘记拍照片了，假装有图）
接下来开始炒了
1，热锅倒入适量的食用油
2，油大约6成热的时候放入蒜，有蒜香的时候倒入青椒翻炒六七下
3，然后倒入腐竹，腐竹慢慢翻炒，大约两分钟后放入木耳，然后翻炒，（如果木耳控水没有控干净容易溅油，千万不要慌张）
4，开始放少许酱油，不要放多喔～一勺黄豆酱，少许盐，（盐要少放一点，黄豆酱本身咸）根据个人口味酌量，翻炒调味均匀，可以出锅了。

食材功效信息

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、促进生长发育、防治高脂血症等功效；可与白萝卜、猪肝、西芹搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、清肠胃、治疗便秘等功效；可与海蜇皮、荸荠、草鱼搭配；与海螺、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进血液循环、防感冒等功效；可与紫甘蓝、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、保护肝功能、强身体等功效；可与醋、排骨、玉米面搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

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