| 失败挞皮材料的好去处―果酱软饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 614.5克 | 失败挞皮材料的好去处―果酱软饼热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡，相当于砌砖234分钟消耗的热量...420 | |||||
失败挞皮材料的好去处―果酱软饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
挞皮材料（适量）、低筋面粉（220克）、黄油（40克）、糖粉（5克）、盐（1.5克）、水（125克）、高筋面粉（30克）、黄油（裹入用）（140克）、添加材料（适量）、蛋黄（2个）、牛奶（65克）、糖粉（50克）、玉米淀粉（20克）
1/9. 将失败的挞皮材料用橡皮刮刀拌匀。大概15到20分钟左右时间。（一定要细致，不然后面形成面糊的时候会出现絮状）
2/9. 两个蛋黄打散，分三次加入糖粉搅拌均匀。
3/9. 倒入牛奶，搅拌均匀。
4/9. 挞皮材料中筛入玉米淀粉，倒入搅拌好的液体。
5/9. 用切拌并刮刀挤压盆底的方式将面糊搅匀。（刮刀挤压盆底是为了让已经产生面筋的挞皮材料更好的与面糊融合）
6/9. 烤盘铺油纸，将面糊均匀铺在烤盘上。
7/9. 面糊上刷满满一层果酱。
8/9. 烤箱180度预热10分钟，放中层烤20分钟。出炉后如图所示。
9/9. 将软饼切成立方块就可以美美的享用啦~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、促进消化等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 失败挞皮材料的好去处―果酱软饼热量1638 千卡
- 脂肪130.9 克
- 蛋白质46.11 克
- 碳水化合物456.76 克
- 钠10253.3 毫克
- 钙431 毫克
- 铁9.45 毫克
- 钾324 毫克