| 干素臊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 866克 | 干素臊子热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于堆木头76分钟消耗的热量...300 | |||||
干素臊子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 西红柿切碎为了炒出汁子，土豆切成小块，木耳泡开以后切碎（根据自己喜欢的大小），杏鲍菇切条。
2/8. 焯水全熟
3/8. 到点油先把土豆炒八分熟，什么也不放，成出来备用。
4/8. 我自己加的小葱热火以后小火倒入小葱慢炒提香（喜欢吃就放，不喜欢不用放），再倒入切碎的西红柿，开大一点火用铲子把西红柿倒的在碎一点，有汁子就可以。
5/8. 这就是单独炒西红柿倒碎的样子，沸腾期间，卖相不太好看。
6/8. 西红柿炒好以后，倒入木耳（焯水不焯水自己决定）我没有焯水，再倒入杏鲍菇，翻炒两下，在倒入八分熟的土豆继续翻炒，调料放入白勺那么大的两勺盐，一勺白胡椒，一勺五香粉，翻炒期间到一小碗凉白开（都是小火），继续在翻炒几下关火，最后来一勺鸡精。
7/8. 最后就是这个样子滴
8/8. 面条单独下好以后，把素臊子盛在面条上，根据自己的口味可以加点醋或者辣椒油，就行了。个人推荐这个臊子吃手工面最香。（比小拇指细一点的面）
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、养阴凉血、祛雀斑等功效；可与黄鱼、山楂、福寿鱼搭配；与虾、螃蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、和中养胃等功效；可与黄瓜、肥牛、豇豆搭配；与香雀、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、补气血、充饥等功效；可与鲫鱼、竹笋、海蜇头搭配；与青萝卜、猪血、田螺相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干素臊子热量379 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质20.03 克
- 碳水化合物118.81 克
- 钠10057.7 毫克
- 钙534.7 毫克
- 铁21.74 毫克
- 钾963 毫克