| 8寸戚风、时蔬粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 199克 | 8寸戚风、时蔬粥热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于晾衣服202分钟消耗的热量...120 | |||||
8寸戚风、时蔬粥的做法共20个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（5个）、糖（加入蛋白）（30克）、糖（加入蛋黄）（20克）、牛奶（50克）、无味色拉油（40克）
1/20. 蛋清蛋黄分离到无油无水的盆里
2/20. 蛋白打至鱼眼状态加第一次糖
3/20. 蛋白体积增大加入第二次糖
4/20. 出现纹路的时候加入第三次糖
5/20. 打至干性发泡
6/20. 盆倒扣不会掉下来
7/20. 蛋黄内加入糖、牛奶、油搅拌均匀
8/20. 筛入低粉
9/20. 搅拌均匀
10/20. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里
上下翻拌均匀（不要打转）
11/20. 再取三分之一蛋白入蛋黄糊内
翻拌均匀
12/20. 将蛋黄糊倒进蛋白内
翻拌均匀
13/20. 将面糊倒入8寸模
重重的摔两下 震出大气泡
14/20. 入预热好的烤箱 160度50分钟
可根据自己烤箱温度上下调节
15/20. 烤好后立马取出 摔一次模后倒扣
16/20. 蛋糕完全凉了之后用脱模刀转一圈 轻轻脱模即可
17/20. 包心菜、胡萝卜、香菇、毛豆切碎
18/20. 倒入煮好的粥里
按下热饭键即可
19/20. 戚风剪出头部
20/20. 用蛋糕、海苔剪出头发的样子
胡萝卜、黄瓜、包心菜、柚子等
剪出衣服和裙子
海苔剪出表情、手脚等
整理摆盘即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、香椿、丝瓜搭配；与兔肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与橙子、猕猴桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸戚风、时蔬粥热量403 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克