| 纯手工无油酸奶小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 酸奶 | 克 | 135千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 脱脂牛奶 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | 3.37克 | 0.08克 |
| 总量 | 448克 | 纯手工无油酸奶小餐包热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于现代舞159分钟消耗的热量...288 | |||||
纯手工无油酸奶小餐包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把所有材料面粉、酸奶、牛奶、糖、盐和酵母粉放入盆中，先用筷子搅拌，至无干粉后，用手开始揉面
2/11. 我揉了半个多小时，达到了这种程度，还不够完美，需要加把劲儿哦
3/11. 揉好的面团有韧劲儿，表面光滑柔亮，放入盆中醒发，盖上盖子或保鲜膜，以免吹干
4/11. 夏天温度比较高，醒发会比较省时，大概醒发半小时左右的样子，最终要发至两倍大小哦，中间戳个洞不会回缩
5/11. 发好的面团分割成16个小面团，揉成圆形，松弛一会儿，盖上保鲜膜进行二次发酵，大概又发了半小时左右
6/11. 放入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟左右
7/11. 烤了5分钟左右时，在表面刷一层蛋液
8/11. 继续烤至上色均匀即可，每个烤箱的脾气不同，时间温度还需要根据自己的烤箱相应调节，我烤了大概20分钟左右的样子
9/11. 出炉啦，香喷喷的，按一下还是很柔软的
10/11. 看看里边的组织，手工制作还算可以吧
11/11. 你也试试看，说不定比我这个还要好
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、提高免疫力、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、杀菌等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯手工无油酸奶小餐包热量761 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质55.81 克
- 碳水化合物225.08 克
- 钠10178.2 毫克
- 钙376 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1591 毫克