| 家常版红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1141克 | 家常版红烧鸡块热量/卡路里1395千卡 | |||

1/15. 第一步:鸡腿3只。

2/15. 第二步:鸡腿切成块用清水煮第一遍。

3/15. 第三步:大火煮八分钟左右,主要是为了去除腥血味。

4/15. 第四步:捞出鸡块换一锅水,放入葱,姜,蒜,八角等辅料。

5/15. 第五步:大火煮熟,需要45分钟左右。

6/15. 第六步:捞出煮熟的鸡块。

7/15. 第七步:准备好一个西红柿和一个青椒。

8/15. 第八步:西红柿切成小块。

9/15. 第九步:青椒用手拜成小块。

10/15. 第十步:白糖辅料准备齐全。

11/15. 第十一步:量出一小勺白糖。

12/15. 第十二步:小火炒白糖至琥珀色。

13/15. 第十三步:放入青椒和鸡块大火炒8分钟左右。

14/15. 第十四步:再放入西红柿大火炒五分钟左右。

15/15. 第十五步:放入小葱盛盘摆桌。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚填精、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进血液循环、促进消化等功效;可与黑木耳、鸡蛋、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效;可与山楂、黄鱼、豆腐搭配;与黄瓜、南瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、温阳散寒、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;