| 葱花肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 281克 | 葱花肉松面包热量/卡路里729千卡 | |||

1/13. 在面包卷中加入70克牛奶和20克蛋液

2/13. 然后加入150克面粉
还有15克糖和2克酵母

3/13. 面包卷揉面模式15分钟

4/13. 15分钟后加入5克黄油
继续揉15分钟
然后然后盖上一块湿布发酵1小时

5/13. 一个小时后

6/13. 一个小时之后取出排气

7/13. 然后分成45克左右的小剂子,一共6个
记得改善保鲜膜放干

8/13. 取一个面团
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

9/13. 包入一团肉松
尽量多包点,那样才好吃~
像包包子一样包起

10/13. 收口朝下轻轻滚圆
盖上保鲜膜温暖处再发30分钟
我放在了没有通电的烤箱了

11/13. 拿出刷上蛋液
撒上葱花白芝麻

12/13. 挤上沙拉酱
再撒上葱花和白芝麻

13/13. 180度烤20分钟
如果上色过深提起加盖锡纸
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、防治近视、改善睡眠等功效;可与桃、甘蔗、木瓜搭配;与菠菜、雪莲果、菜花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效;可与桂圆、北极虾、桂圆肉搭配;与茶叶、鹅蛋、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、消毒等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;