| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 498克 | 凉拌茄子热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于迪斯科164分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（3个）、老抽，生抽，糖（适量）、大蒜（3瓣）、花生油（适量）
1/3. 把适量生抽，老抽，醋，糖倒到碗里，拌好料汁，蒜切碎，放入料汁中，然后将花生油熬热，倒入料汁中。
2/3. 将长茄子洗净，切成段，放入盘子里，放入锅里蒸熟。
3/3. 将蒸好的茄子撕成条形，把调好的料汁倒入茄子中拌匀即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、保护心血管、抗衰老等功效；可与蛋黄、五花肉、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与洋葱、火腿、生菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、补脾、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 凉拌茄子热量736 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物32.6 克
- 钠29.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾439 毫克