| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 27千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 815克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于风帆冲浪运动561分钟消耗的热量...180 | |||||
海绵蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好材料，我这是两个的份量，只做一个的份量可以把材料各减一半
2/20. 九个蛋黄+1个全蛋+40克糖粉
3/20. 隔温水打成糊，我这是家庭的做法，没有人家拍得那么高大上，
4/20. 牛奶+玉米油+黄油拌匀
5/20. 把打好的蛋黄液放入低粉种拌匀
6/20. 记得不要打圈拌，用上下拌的手法拌匀，另一只手可以转动盆子，
7/20. 然后把刚才拌匀的牛奶顺着拌勺倒入！用刚才一样的手法拌匀
8/20. 打蛋清，我是最后才打蛋清的，刚才用剩下的糖粉分三次加入，这是第一次加入
9/20. 等蛋清的泡沫变得细一些的时候第二次加入糖粉，然后滴几滴柠檬汁继续打！
10/20. 第三次加入糖粉，打蛋清最重要的是不能有油，水，也不能带有一点蛋黄，不然打不起来，用打蛋器打超快的，两三分钟就搞定了！
11/20. 把打好的蛋清加入刚才拌好的面糊中！
12/20. 用上下拌的手法拌匀，
13/20. 拌好的面糊准备装盘
14/20. 我直接倒进披萨盘里了，如果有吸油纸下面垫吸油纸比较好，不容易粘底，我懒得放了
15/20. 上烤箱，上下170℃先烤十分钟，我做的是两个的分量，如果做一个就将材料各减一半就行了！
16/20. 这是烤了十分钟的样子，然后将温度调到上下130在烤35分钟！温度掌控很重要，如果温度 太高了烤出来的效果就是外里嫩，容易焦，想吃柔软的就小火慢慢烤！
17/20. 成品出来了，这是是小的，熟得快，上面一层有一点脆脆的，
18/20. 这个是没放芝麻的，刚才转小火的时候只顾拍照，忘记调火候了，然后烤了十多分钟才想起，结果上面一层都是脆脆的，
19/20. 这个被我偷吃了一口！
20/20. 这个是昨天烤的，还剩一小块，这个是用小火慢慢烤的，所有吃起来很嫩很软棉！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、解热烦等功效；可与海虾、茼蒿、牡蛎 搭配；与茶叶、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、治便秘等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与橙、米汤、菠菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量1683 千卡
- 脂肪212.51 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物190.59 克
- 钠224 毫克
- 钙455 毫克
- 铁4.84 毫克
- 钾499 毫克