| 斑马戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 344克 | 斑马戚风蛋糕热量/卡路里1131千卡 | |||

1/16. 准备好材料

2/16. 分离蛋清,打发蛋白成粗泡时加入玉米淀粉继续打发

3/16. 分三次加入砂糖

4/16. 将蛋白打发成可以坚挺的尖角

5/16. 将蛋黄、玉米油、牛奶混合,筛入低筋面粉混合均匀

6/16. 分三次混合蛋白和蛋黄糊

7/16. 成均匀的蛋糕糊

8/16. 分出一半蛋糕糊,其中一半筛入可可粉

9/16. 两种口味

10/16. 倒入一点原味糊

11/16. 再倒入一点可可糊,可以拿勺子抹开一些

12/16. 反复之前过程,直到将蛋糕糊全部倒入,稍微震出气泡,最后可以拿牙签划些纹路

13/16. 入预热好的烤箱中下层,上下火150度烘烤50分钟(根据自家烤箱脾气)

14/16. 出炉立即倒扣在酒瓶上

15/16. 可以享用啦,切面还算细腻

16/16. 再来一张
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、延缓衰老等功效;可与明虾、香椿、小米面搭配;与鹅肉、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、舒缓肝气、和中益肺等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、润肠、预防便秘等功效;可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配;与菜花、菠菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;