| 泉州炸醋肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 107克 | 泉州炸醋肉热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于健身操12分钟消耗的热量...280 | |||||
泉州炸醋肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉或者里脊肉（适量）、五香粉（适量）、姜葱蒜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、盐（适量）
1/5. 我选用的是五花肉，五花肉切成薄片，肉要薄就是因为腌制更省时间另一方面是炸的时候也更快炸好，更均匀。
2/5. 蒜切好，可以比我切的更细一些这样腌制起来更好。
3/5. 加入五香粉，姜葱蒜末，还有生抽，醋，盐适量，腌制30分钟以上。
4/5. 腌制好了放入把水倒干。放入地瓜粉一定要是地瓜粉地瓜粉。这样才能保证醋肉的味道外酥里嫩，并且没有粉的味道。其他粉也不是不可以，只是味道会失真。捏至半干状态即可。
5/5. 油热之后小火，一定要小火。用筷子一个一个夹入炸，保证炸均匀。不粘连在一块。
食材功效信息
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、止血、促消化等功效；可与猪骨、绿豆芽、大蒜搭配；与小白菜、芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泉州炸醋肉热量54 千卡
- 脂肪2.52 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物94.11 克
- 钠52288.5 毫克
- 钙942 毫克
- 铁50.81 毫克
- 钾612 毫克