| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 植物油 | 克 | 11千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 603克 | 韭菜盒子热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于滑水191分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜盒子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、盐（2克）、温水（100克）、植物油（2克）、白糖（1克）、鸡精（1克）、虾皮（一大勺）、韭菜（1把）、鸡蛋（1个）、白豆干（1块）、麻油（1小勺）、生抽（1大勺）、十三香（1克）
1/11. 准备和面的材料，面粉200g，温水100g，盐1g，植物油2g。
2/11. 将上述材料揉成面团，盖上保鲜膜或湿布，放置常温醒20分钟。
3/11. 准备馅料，韭菜洗净切小段，豆干切碎，鸡蛋炒熟后捣碎，虾皮适量。
4/11. 所有馅料混合后加入盐1小勺，生抽1勺，糖1小勺，鸡精1小勺，十三香(或五香粉)1小勺，麻油1勺，搅拌均匀。
5/11. 将醒好的面团分成8份。
6/11. 用擀面杖擀成大概直径12公分左右大小的圆形。
7/11. 将馅料放入。
8/11. 包成如图形状，花边不会包，所以只对折捏紧，自己吃反正简单好吃就行！
9/11. 锅里倒入适量油，烧热，将包好的放入。
10/11. 待一面焦黄后，翻面，煎另一面，用中火，以免表皮过于焦硬。
11/11. 等两面都煎到适当的的程度后，就可以开吃啦，配点香醋，更美味！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、杀菌等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1144 千卡
- 脂肪224.92 克
- 蛋白质75.249999 克
- 碳水化合物282.57 克
- 钠15582.6 毫克
- 钙1223 毫克
- 铁16.99 毫克
- 钾1392.3 毫克