| 自制西米奶茶港奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 241克 | 自制西米奶茶港奶热量/卡路里297千卡 | |||

1/5. 加水煮开,倒入茶叶。煮至沸腾,关火焖20分钟。使茶叶充分泡开,若没泡开,重新煮至沸腾,再焖一会儿。

2/5. 加水至不粘锅里,煮至沸腾。(没有不粘锅,电饭煲也可以。其实普通锅子也可以,火不要太大,防止粘锅。)放入西米,再次煮至沸腾后,关火盖上锅盖,焖15-20分钟。在开火煮至沸腾,焖15分钟。直至西米中心白点消失,成为透明状。捞出用冷水冲。放边上沥水。
3/5. 茶壶中倒入牛奶(奶粉也可以,自行调节),加入炼奶。(减肥或不爱甜的,可以不加炼奶)
再次开火煮至沸腾,期间可搅拌搅拌。

4/5. 沸腾后关火,倒入自己喜欢的杯子。西米放入奶茶。就这么成功啦。我是还蛮喜欢的。感觉和一点点差不了多少啊。

5/5. 如果想要配上奶盖的话,需要打发奶油。淡奶油加糖或盐用电动打蛋器打发奶油至出现纹路。不需要打发至平常裱花的程度,奶油变厚实就可以。
奶油可以不加盐,加盐成为岩盐奶盖。
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、健脾、补肺等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、美容养颜等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与红糖、杨梅、酒相克,同食可能会引起不适;