| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 66千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低脂牛奶 | 克 | 88千卡 | 50千卡 | 3.3克 | 1.98克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 868克 | 芒果班戟热量/卡路里2323千卡 | |||
 热量2323千卡，相当于玩游戏410分钟消耗的热量...340 | |||||
芒果班戟的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备材料，把所有的材料按照配方称重分装好
2/10. 一个鸡蛋，一个蛋黄打到容器里，稍微打散
3/10. 黄油隔水加热至融化，放一边备用，在鸡蛋液中加入低筋小麦粉，红薯粉，细砂糖，牛奶，黄油，搅拌均匀
4/10. 搅拌均匀后将面糊过筛两次，去除里面的颗粒，得到更细腻的面糊
5/10. 将过筛后的面糊放进冰箱冷藏20分钟
6/10. 不粘的平底锅小火加热后熄火，倒入一勺面糊，然后迅速顺时针摇晃锅子让面糊均匀覆盖锅底
7/10. 等到面皮底部起泡凝固后，说明面皮已经可以出锅了，用筷子将面皮边缘部分挑起来，将整张面皮揭下来放到大盘子里冷却备用。一直重复以上步骤，把面糊煎完，这个方子大概能煎八个，面皮全部煎完后，放入冰箱冷藏30分钟
8/10. 趁着冷藏面皮的时间，把芒果切成条状，没拍照片，大家随意切.
然后再把奶油打发，我用的是雀巢的淡奶油，对于新手来说非常好打发.打发奶油时最好在容器下垫个冰袋
9/10. 取出一张面皮，光滑漂亮的一面朝下，在中心位置铺上一层奶油，放一块芒果，再涂上一层奶油，然后将面皮包成四方形就成功啦！
10/10. 把做好的芒果班戟放进冰箱冷藏1个小时后就可以开吃啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与明虾、百合、桂圆肉搭配；与田鸡、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与银鱼、干辣椒、韭菜搭配；与田鸡、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、滋阴等功效；
低脂牛奶的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 芒果班戟热量2323 千卡
- 脂肪233.71 克
- 蛋白质34.78 克
- 碳水化合物204.89 克
- 钠630.2 毫克
- 钙312 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾865 毫克