| 南瓜奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 25千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 266千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 571克 | 南瓜奶酪包热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于压腿589分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜奶酪包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 南瓜奶酪馅：南瓜切块、去皮，隔水蒸熟，趁热压成泥，冷却后与奶油奶酪、细砂糖混合拌匀，放冰箱冷藏备用。
2/9. 把酵母放入水中溶化，加入面粉、糖、鸡蛋、牛奶、盐，揉成表面光滑的面团，再加入黄油揉到扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大。
3/9. 面团发酵约40分钟后，用手指沾少许面粉在面团上按出一个洞，小洞不回缩表示发酵完成。
4/9. 把发酵好的面团排气，分割成6份，滚圆后松弛20分钟。
5/9. 松弛好的面团压扁，放入南瓜奶酪馅后包好，整圆。
6/9. 把包好的南瓜奶酪包放在烤盘上，进行最后阶段的发酵。
7/9. 面包发酵好后在上面撒上面粉，表面划十字，轻轻拉起四个角，露出奶酪馅。
8/9. 烤箱预热180度，放在中层烘烤20分钟。
9/9. 烤好后的面包放在晾网上降温即可。南瓜奶酪包表皮微脆，里面松软，内陷甜中带咸。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、解毒杀虫、防癌治癌等功效；可与糙米、虾皮、莲子搭配；与山药、海鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜奶酪包热量1472 千卡
- 脂肪142.57 克
- 蛋白质52.08 克
- 碳水化合物178.58 克
- 钠10763.5 毫克
- 钙506 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾593 毫克