| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1523克 | 啤酒鸭热量/卡路里3066千卡 | |||
 热量3066千卡，相当于劈叉1226分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、大蒜（8瓣）、生姜（10片（切成10的大小））、啤酒（2瓶）、辣椒（4个）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、八角（5个）、葱（适量）
1/5. 准备好材料，鸭子先过水，水里放5片生姜，八角，水沸腾后关火捞起沥干，沥干后放油，把鸭子放油里炒一下，有点金黄色捞起放入高压锅可以和米饭一起煮。
2/5. 拿出来后，锅里放油，油热后放生姜、大蒜翻炒，再把鸭子放下去翻炒，接着倒入两瓶啤酒，用中火煮。
3/5. 汤汁干的差不多就放辣椒、老抽、盐、白糖翻炒。
4/5. 收汁撒上葱.
5/5. 可以开吃啦！
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、补肾、滋补等功效；可与白菜、酸菜、山药搭配；与桑葚、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、帮助消化、改善肝功能等功效；可与龙须菜、洋葱、排骨搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、开胃健脾等功效；与扇贝、贻贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、防感冒、健胃消食等功效；可与豆腐、白菜、苦瓜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量3066 千卡
- 脂肪38.75 克
- 蛋白质52.78 克
- 碳水化合物318.22 克
- 钠10192.4 毫克
- 钙382 毫克
- 铁41.12 毫克
- 钾2771 毫克