| 剁椒秋葵拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 560克 | 剁椒秋葵拌皮蛋热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于冰上钓鱼293分钟消耗的热量...120 | |||||
剁椒秋葵拌皮蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
秋葵（250克）、皮蛋（3枚）、大蒜（2颗）、酱油（适量）、醋（适量）、香麻油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/4. 备好食材，秋葵洗净，皮蛋去壳过水冲洗一下，一切四瓣（皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了）在盘内摆放好
2/4. 锅内水烧开，倒入秋葵汆烫变色后捞出
3/4. 秋葵再过一道凉水后（应家里装了直饮水所以直接用，没有就用凉白开）去蒂切片。
4/4. 蒜瓣切成细碎粒，碗中给剁椒两匙，酱油，醋按各人口味适量倒些，加入适量白糖，再加入香麻油适量，搅拌一下后将秋葵倒入再拌匀，然后将秋葵平铺于皮蛋上。锅内适量的橄榄油烧热，整个淋在秋葵皮蛋上。OK了！
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、消除疲劳、增强体力等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、去大肠火、清热消炎等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、清肠道、防肿瘤等功效；可与龙须菜、生菜、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、杀虫、促进消化等功效；可与大蒜、姜、桑葚搭配；与莼菜、羊排、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒秋葵拌皮蛋热量586 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物170.03 克
- 钠52312.5 毫克
- 钙803 毫克
- 铁38.7 毫克
- 钾1275 毫克