| 美式烤猪腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 711克 | 美式烤猪腩热量/卡路里2145千卡 | |||
 热量2145千卡，相当于唱歌1072分钟消耗的热量...120 | |||||
美式烤猪腩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 带皮猪腩，也就是五花肉一块，大概一斤
2/13. 切成1指宽的厚片
3/13. 1/2cup红葡萄酒醋
4/13. 1/2cup糖
5/13. 1/2cup生抽
6/13. 和1cup水，混合，配料的毫升数上面表里有。放入干椒，八角，黑胡椒粒，厚姜片和蒜瓣，搅拌均匀
7/13. 肉块放在烤盘里，可以用烤蛋糕的方盘，将配料倒进去
8/13. 盖上锡纸，烤箱325华氏度烤40分钟
9/13. 40分钟后，烤箱调到350华氏度，去掉锡纸，再烤40分钟
10/13. 期间，每十分钟就把肉块翻一下，一直烤到肉块漂亮的上色，汤汁烤干，释出油脂
11/13. 烤好的肉
12/13. 期间花花还做了个配菜，简单介绍下，将红灯笼椒对半切开抹上一点油，放在烤箱里，皮朝上，烤到皮焦黑，取出来盖上保鲜膜静置10分钟，就能轻易的撕去表面的膜，洒点盐腌一下，这种烤椒是很多西餐都会用到的配菜。
13/13. 白米饭，放上肉块，烤红椒条，青葱，趁热吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与茄子、蘑菇、南瓜搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、改善肝功能、强身体等功效；可与醋、生菜、马齿苋搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 美式烤猪腩热量2145 千卡
- 脂肪58.83 克
- 蛋白质23.67 克
- 碳水化合物213.28 克
- 钠152.9 毫克
- 钙307 毫克
- 铁31.02 毫克
- 钾1260 毫克