| 桂花蛋糕―好香好好吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 桂花蛋糕―好香好好吃热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于做头发614分钟消耗的热量...60 | |||||
桂花蛋糕―好香好好吃的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（45克）、白糖（30克）、色拉油（25克）、牛奶（30克）、干桂花（适量）、白醋（1克）
1/7. 蛋黄和蛋白分离，在蛋黄盆里放糖10g，牛奶，色拉油，搅拌。
2/7. 筛入面粉，上下翻拌，加入一些桂花。
3/7. 蛋白盆里滴入白醋，糖分三次放入，没打的时候，起粗泡的时候，变细腻的时候。
4/7. 大概打成这样就行了，我判断的方法是盆倒扣，蛋白不会动，感觉这样比较方便。
5/7. 先用三分之一的蛋白和蛋黄盆里的糊融合，上下翻拌，然后再倒入蛋白盆里翻拌，再加一次桂花。
6/7. 烤箱预热150℃10分钟，倒入容器里，震出气泡，再撒上一些桂花。中层，一共烤40分钟，前25分钟是120℃，后15分钟再用150℃上色。
7/7. 倒扣，冷却，脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效；可与菠菜、桂圆肉、紫菜搭配；与鹅肉、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、美白等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与米汤、橙子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花蛋糕―好香好好吃热量614 千卡
- 脂肪114.51 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠39496.7 毫克
- 钙363 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾395 毫克