| 金宝酥粒麦芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 724克 | 金宝酥粒麦芬蛋糕热量/卡路里2045千卡 | |||
 热量2045千卡，相当于观鸟818分钟消耗的热量...150 | |||||
金宝酥粒麦芬蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面糊（适量）、黄油（室温稍微软化）（90克）、糖粉（60克）、细砂糖（40克）、盐（2克）、香草精（4滴）、牛奶（200克）、玉米油（40克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（260克）、无铝泡打粉（7.5克）、椰蓉（或核桃碎仁）（90克）、杏仁粉（或可可粉）（75克）、金宝酥粒（适量）、黄油（室温稍微软化）（30克）、杏仁粉（或可可粉）（50克）、细砂糖（糖粉）（40克）、中筋面粉（50克）
1/7. 制作金宝酥粒：将黄油（不要软化）切小粒，倒入杏仁粉（或可可粉）、细砂糖、中筋面粉，搓成粗颗粒，像玉米碴一样，搓好后放入冰箱备用。
2/7. 室温软化的黄油打发，加糖、盐、香草精，打至松发变白体积膨大；分3次加入搅打好的蛋液充分拌匀，使蛋液与黄油完全融合。
3/7. 分次加入牛奶，每次完全拌匀后再加入下一次；加入玉米油拌匀。
4/7. 加入低筋面粉与泡打粉，拌至面糊略显粗糙。
5/7. 烤箱上下190℃，预热5分钟。
6/7. 巧克力核桃味：加入可可粉、核桃碎仁，快速粗略拌匀，倒入模具，金宝酥粒拌入核桃碎仁撒在表面；
椰蓉杏仁味：加入椰蓉、杏仁粉，快速粗略拌匀，倒入模具，金宝酥粒拌入杏仁片撒在表面，可再撒一些椰蓉。
7/7. 烤箱上下190℃，烤30分钟；若没有上色，之后调至上管210℃，下管190℃，烤10分钟。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、和中益肺等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、美容养颜等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与酒、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金宝酥粒麦芬蛋糕热量2045 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质42.13 克
- 碳水化合物372.14 克
- 钠10236 毫克
- 钙409 毫克
- 铁6.46 毫克
- 钾261 毫克