| 芥末皮蛋虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 454克 | 芥末皮蛋虾仁热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于平底雪橇79分钟消耗的热量...420 | |||||
芥末皮蛋虾仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、虾仁（15个）、芥末（适量）、小青椒（4个）、小米辣（3个）、生抽（适量）、姜（少许）
1/4. 虾仁加少许盐、玉米淀粉，搅拌均匀，用手抓虾仁5分钟至到上浆。腌制10分钟。青红椒切粒，姜切末。
2/4. 锅中倒入清水煮开后倒入虾仁焯1-2分钟捞出，装入盘中。
3/4. 盘中放入皮蛋、姜末、青红椒粒。芥末放入小碗中加少许生抽拌匀后倒入盘中。一起拌匀即可。
4/4. 成品
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、滋补健身、凉肠等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、增强性欲、促消化等功效；可与荷兰豆、葡萄、豌豆搭配；与红枣、番茄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、促进血液循环、发汗等功效；可与西兰花、三文鱼搭配；与鲫鱼、鸡肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 芥末皮蛋虾仁热量550 千卡
- 脂肪27.41 克
- 蛋白质37.87 克
- 碳水化合物78.33 克
- 钠1153.9 毫克
- 钙97 毫克
- 铁8.91 毫克
- 钾1518 毫克