| 一次性发酵黑米杂粮小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 751千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 367千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 165千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 409克 | 一次性发酵黑米杂粮小面包热量/卡路里1593千卡 | |||
 热量1593千卡，相当于网球228分钟消耗的热量...420 | |||||
一次性发酵黑米杂粮小面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先把磨碎的燕麦片和黑米粉混合，加入加热的牛奶先泡半小时左右
2/13. 除了黄油，盐，和芝麻，其他的材料都一起放到面包机内
3/13. 黑芝麻称好磨粉，和黄油盐准备好
4/13. 等揉到扩展阶段就加入黄油盐和黑芝麻粉，再揉到完全扩展阶段，取出松弛十五分钟左右（要密封好）
5/13. 分成几份自己喜欢的大小
6/13. 取一个面团揉圆
7/13. 可以什么都不包，直接揉成水滴型后，幹长后，直接卷起来
8/13. 也可以包喜欢的葡萄干或者蔓越莓，时间来的及就先泡下热水再沥干水分后，再包起来更好吃（给孩子吃最好不要泡朗姆酒）
9/13. 给老爸做了黑芝麻馅的，黑芝麻补钙，老人小孩吃了都好
10/13. 做好后垫上油纸，一个个摆好后，放烤箱让它发酵到两倍大
11/13. 发酵好后，上下火
12/13. 组织不错呦…口感也是赞赞的。淡淡的米香，简单又快手
13/13. 这盘是另外一次做的，揉到面团里面的黑芝麻没有磨成粉，直接和黄油加入面团内，烤好后，吃起来香香脆脆的，有嚼劲
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与空心菜、橙子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、改善视力、防治近视等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与米汤、猕猴桃、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一次性发酵黑米杂粮小面包热量1593 千卡
- 脂肪222.73 克
- 蛋白质56.31 克
- 碳水化合物240.16 克
- 钠11081.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.93 毫克
- 钾2579 毫克