| 家常酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
| 白米虾 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 17.3克 | 0.4克 |
| 茭白 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 780克 | 家常酱热量/卡路里1200千卡 | |||

1/4. 准备食材白米虾去头洗净备用

2/4. 牛肉切丁,锅热放油、姜、葱、牛肉、虾煸炒备用

3/4. 放油炒花生毛豆茭白,放黄豆酱或豆瓣酱,生抽、糖少许,盐,加水漫过菜,水开放入之前煸炒的牛肉虾

4/4. 最后倒入调好的水面粉即可
瘦牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、消水肿、补铁等功效;可与生姜、茄子、鸡腿菇搭配;与田螺、海螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
白米虾的热量81千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强性欲、提高性欲等功效;可与豆苗、火龙果、辣椒搭配;与荷兰豆、乌鸡、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有预防高血压、清咽止咳、润肺等功效;可与红酒、鲤鱼、粳米搭配;与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒毒、美容、利尿止渴等功效;可与猪蹄、西红柿、番茄搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;