| 麻椒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 976克 | 麻椒鸡热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡，相当于剪指甲1833分钟消耗的热量...60 | |||||
麻椒鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、花椒（少许）、葱段（少许）、姜片（少许）、盐（2勺）、白糖（1勺）、生抽（1勺）、花生米（少许）、红辣椒末（适量）、香菜（2颗）、胡椒粉（少许）、醋（1勺）
1/5. 鸡腿洗干净，加葱段，姜片花椒冷水入锅，大火煮开后小火煮10-15分钟
2/5. 捞出控水，放凉水中加冰块彻底冰透
3/5. 锅内放少许油，放花生米炸熟，听见噼噼啪啪响声没有就可以，捞出放凉后稍微弄碎
4/5. 放花生油烧至五成热，加入红辣椒末，花椒熬香，放凉后过滤，只要红油。红油内加盐，糖，生抽，醋，胡椒粉调味！
5/5. 鸡腿捞出凉水，切块，上面撒上花生碎，香菜碎，浇汁，麻辣鲜香的麻椒鸡就好了
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚填精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；
葱段具有预防感冒、降低胆固醇、缓疲劳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、消毒等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻椒鸡热量1833 千卡
- 脂肪57.29 克
- 蛋白质51.5 克
- 碳水化合物274.31 克
- 钠46965.3 毫克
- 钙1966 毫克
- 铁51.58 毫克
- 钾1422 毫克