| 豉汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 772克 | 豉汁排骨热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡，相当于爵士乐健身操281分钟消耗的热量...360 | |||||
豉汁排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、豆豉（三四粒）、食用油（10克）、盐（5克）、鸡精（5克）、生抽（10克）、淀粉（适量）、香菇（三小朵）、葱（适量）
1/1. 排骨、香菇、葱洗净备用
2.香菇、葱白部分切末、豆豉切末（个人不喜欢豆豉味太重，所以豆豉放三到四粒）
3.排骨放油、生抽适量（一小勺）、油、盐、鸡精、淀粉腌制十分钟
4.腌制好的排骨放香菇、葱白和豆豉一起入锅蒸大约二十分钟就可以出锅啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补肾气等功效；可与山楂、白菜、洋葱搭配；与香菜、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、伤寒寒热、增加食欲等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 豉汁排骨热量1684 千卡
- 脂肪127 克
- 蛋白质63.9 克
- 碳水化合物185 克
- 钠10354.7 毫克
- 钙120 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾1159 毫克