| 黄金口袋鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1172克 | 黄金口袋鸡翅热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于迪斯科304分钟消耗的热量...270 | |||||
黄金口袋鸡翅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸡翅用剪刀把鸡翅的两边连着的筋膜剪断，也得把两根骨头中间的筋膜剪断。
2/9. 剪好后，用手指甲抵着骨头，顺着骨头往前推，上图是骨头推出来还没推断的样子
3/9. 这就是包好的完整的鸡翅肉，和骨头
4/9. 把鸡翅翻过来方便入味
5/9. 鸡翅加一勺耗油，一勺老抽，适量盐，一勺料酒，抓匀腌制（鸡翅都是反着的），黄瓜，香菇，葱，冬笋切丝，备用
6/9. 锅中烧开水，加盐，抄冬笋，抄出来的冬笋用冰水浸一下（保存爽脆口感），香菇用窄油煸炒出鲜味
7/9. 把腌好的鸡翅翻过来，把黄瓜丝，香菇丝，冬笋丝，葱丝每种放两三条，从鸡翅中穿过来
8/9. 窄油，中小火，烧热后把鸡翅放入，皮朝下，放进去后，明显能看到鸡翅在快速收缩，把一面煎黄后，翻面，两面煎透，煎至金黄！
9/9. 鸡翅煎好后，摆盘，熬酱汁，用油煸香大料，放入一勺耗油，一勺老抽，适量盐，少量糖，少量鸡粉，水淀粉勾芡，浓稠后淋在鸡翅上
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、消食、解毒透疹等功效；可与鸡肉、雪里蕻、猪腰搭配；与豆腐、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血栓、防癌等功效；可与莴笋、豇豆、猪肉搭配；与野鸡、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防酒精中毒、抗肿瘤等功效；可与土豆、豆腐、墨鱼搭配；与小白菜、白菜、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、滋阴补阳、解毒调味等功效；可与樱桃、兔肉、基围虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效；
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营养信息
- 黄金口袋鸡翅热量1367 千卡
- 脂肪31.55 克
- 蛋白质55.35 克
- 碳水化合物218.04 克
- 钠11184.56 毫克
- 钙345 毫克
- 铁6.32 毫克
- 钾784 毫克