| 西红柿牛腩-开胃又补血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 850克 | 西红柿牛腩-开胃又补血热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于飙车249分钟消耗的热量...360 | |||||
西红柿牛腩-开胃又补血的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（4个）、洋葱（半个）、葱姜蒜花椒（若干）、料酒，生抽，老抽，醋，盐，胡椒（少许）
1/8. 将葱洗净切段，姜切片，蒜剥整粒。西红柿烫后剥皮切块，洋葱切碎，牛肉切小块后焯水洗净浮沫。
2/8. 热锅后加入适量油，烧热后加入葱姜蒜花椒爆香。
3/8. 下牛肉进去翻炒，炒的过程中依次放入一勺料酒，一勺生抽，半勺醋，半勺老抽。炒的时候注意火候，不要糊锅，佐料从锅边浇下去，更能激发香气。要炒的牛肉水气都没了就好了。
4/8. 在炒好的牛肉中加入开水，不要放凉水，会导致肉缩紧口感不好，水要一次加到位。水开后撇去浮末。然后将牛肉汤放入电炖锅中。
5/8. 另起锅放油后小火煸香洋葱
6/8. 洋葱炒香后开大火加入番茄，将番茄炒的稍微出汁即可，因为等下还要炖煮的，不用炒的很烂。将炒好的番茄也倒入电炖锅中。炖两个小时即可，最后半小时时放入适量的盐，吃之前放点白胡椒粉调味即可。
7/8. 酸鲜可口，牛肉可以补血，夏天很适合哦，每次做汤和肉都吃光光！
8/8. 好吃！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、养血、化痰息风等功效；可与菜花、南瓜、土豆搭配；与板栗、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、清热生津、润肠通便等功效；可与山楂、蜂蜜、西葫芦搭配；与石榴、青鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、祛痰利尿等功效；可与玉米、牛肉、火腿搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿牛腩-开胃又补血热量1492 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质34.01 克
- 碳水化合物11.94 克
- 钠61 毫克
- 钙49.7 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾600 毫克