红糖果干欧包-中种法的热量和减肥功效

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红糖果干欧包-中种法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高粉中种	克	758千卡	361千卡	12克	1.66克
高粉	克	325千卡	361千卡	12克	1.66克
牛奶	克	17千卡	42千卡	6.81克	3.2克
蜂蜜	克	32千卡	321千卡	0.4克	1.9克
红糖	克	74千卡	372千卡	0.2克	0克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
黄油	克	249千卡	888千卡	1.4克	98克
红酒	克	93千卡	69千卡	0.2克	0克
桂圆干	克	178千卡	313千卡	4.6克	1克
总量	594克	红糖果干欧包-中种法热量/卡路里1728千卡
热量1728千卡，相当于摇摆舞384分钟消耗的热量...270

红糖果干欧包-中种法的做法共5个步骤

高粉中种（210克）、牛奶-中种（140克）、酵母-中种（3克）、高粉（90克）、牛奶（40克）、红糖（20克）、蜂蜜（10克）、盐（4克）、黄油（28克）、蔓越梅干（适量）、桂圆干（适量）、红酒（适量）

1/5. 蔓越梅和桂圆干放入红酒中，冷藏腌制一夜；

2/5. 将中种材料放到面包机桶内，选择mix程序，搅拌5分钟，静置发酵至2-3倍大；

3/5. 在发酵好的中种面团中加入除黄油和腌渍果干外的其他材料，面包机mix程序搅拌20分钟，加入黄油继续搅拌20分钟，最后3分钟左右加入果干（用厨房纸巾吸干水分），静置40分钟左右；

4/5. 取出排气，分成5份，分别揉圆，放入烤盘，发酵至两倍大，撒上面粉后用刀割双口；

5/5. 烤箱220度预热，放入面包，调至190度烤25分钟。

高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与鸡蛋、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、温胃驱寒、保健等功效；可与小米、荷兰豆、小米面搭配；与文蛤、竹笋、牛奶相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与牛奶、梨、黄瓜搭配；与河蟹、鹅蛋、北豆腐相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；