| 莲花血鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1378克 | 莲花血鸭热量/卡路里2415千卡 | |||

1/8. 把所有的鸭肉剁得细碎

2/8. 剁好了盛盘待用。ps:因为吃的时候是连骨头一起吃,所以想快手可以直接买鸭翅,剁碎也容易~

3/8. 油烧开,把佐料放进去翻炒香后盛出来待用

4/8. 再放适量的油烧开后把鸭肉放进去翻炒,炒香,放适量的盐和生抽继续翻炒

5/8. 放适量的料酒翻炒几下后把火调小,盖锅盖闷三分钟

6/8. 放鸡精和五香叶翻炒

7/8. 倒入鸭血翻炒

8/8. 倒入花椒油~完胜
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、杀菌、促进消化等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、防肿瘤、预防感冒等功效;可与莴笋、武昌鱼、火腿搭配;与蜂蜜、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、降血糖、健胃等功效;可与海虾、茄子、虾搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、解毒调味、预防高血压等功效;可与红枣、粳米、海虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
鸭子的热量240千卡(每100克);具有清虚劳之热、养胃生津、益气补虚等功效;可与豆豉、山药、白菜搭配;与甲鱼、木耳、桑葚相克,同食可能会引起不适;