| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 585克 | 肉松面包卷热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于柔软体操322分钟消耗的热量...280 | |||||
肉松面包卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好所有材料
2/13. 除黄油，肉松，香葱和沙拉外，所有材料加入面包机，蛋液留一半左右，和面。
3/13. 大约15分钟左右，加入黄油，继续和面。
4/13. 和好后发酵，持续1小时左右即可，面团发酵至两倍大取出
5/13. 用擀面杖进行排除气泡，然后分成两份，揉成团，放入烤箱，下层放一大碗开水，进行二次发酵，持续30-40分钟即可
6/13. 二次发酵后面团发酵为两倍大，注意二次发酵前面团摆放间隙。
7/13. 擀面杖擀成长形，用叉子戳小孔，刷上一层蛋液，再撒上一层香葱
8/13. 香葱数量看个人喜好吧，烤箱160度预热两分钟，放入中层，12分钟即可，根据个人烤箱温度调节
9/13. 取出后即可翻过来，可以把形状切的更平整，长方形
10/13. 反面部分，刷一层沙拉酱，撒一层肉松，用小刀按照款起的位置大致划出划痕，注意别划到底！这是为了款的时候不裂开。
11/13. 立刻放到保鲜膜上包裹严实，放置一个小时，定型。为了不浪费，我没切形状，哈哈，第一个没用刀划，裂开了，所以一定要划
12/13. 定型完毕后均匀切开，两头刷上沙拉酱，蘸取肉松
13/13. 完成
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、生津液、解热毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、防治近视等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与猕猴桃、白砂糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效；可与洋葱、黄豆、辣椒搭配；与地瓜、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 肉松面包卷热量1503 千卡
- 脂肪122.1 克
- 蛋白质58.04 克
- 碳水化合物111 克
- 钠224.5 毫克
- 钙444 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾582 毫克