| 加班养胃凉拌葱油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1006克 | 加班养胃凉拌葱油鸡热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于山地车207分钟消耗的热量...498 | |||||
加班养胃凉拌葱油鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸡腿处理干净后，去除骨头，再次冲洗干净，控水备用。
2/9. 鸡腿加适量的盐，黄酒（或料酒）胡椒粉，葱、姜，反复抓匀腌两小时以上。放蒸锅上，中火开锅上汽蒸15分钟。
3/9. 蒸好的鸡腿，去除葱姜，鸡腿捞出放凉备用，鸡汤备用。
4/9. 锅里加玉米油，切好的葱炸成金黄色(葱头酥)捞出备用。
5/9. 再切点葱姜蒜，放小碗中
6/9. 将炸好的葱油，两饭勺浇在碗中。
7/9. 然后加适量生抽和蚝油和少许胡椒粉，再加两勺鸡汤，拌匀备用。
8/9. 将鸡腿切粗条，表面撒葱头酥。
9/9. 然后淋上酱汁就可以了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益五脏、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、发汗、抗菌等功效；可与豆豉、海虾、基围虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、促进消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、促进消化等功效；可与洋葱、玉米面、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 加班养胃凉拌葱油鸡热量1716 千卡
- 脂肪135.59 克
- 蛋白质45.31 克
- 碳水化合物130.93 克
- 钠11017.7 毫克
- 钙1025 毫克
- 铁17.91 毫克
- 钾1255 毫克