| 蓑衣黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 363克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于誊写155分钟消耗的热量...138 | |||||
蓑衣黄瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 1，黄瓜洗净去头，先切正面。垂直入刀，每一刀切到黄瓜2/3处(一开始练习可往深处切)，建议刀呈角度，仅用刀尖触板来控制深度
2/9. 2，正面刀保持垂直状态，直切，每刀间隔适中，约一元硬币的厚度，不宜太薄或太厚。
3/9. 3，正面全部切好后，翻到背面。垂直入刀，斜45度切，宽带尽量和正面保持一致。
4/9. 4，切好效果，呈螺旋状，中间连着四周不连接。
5/9. 细节如图
6/9. 5，抹一点盐腌制一会儿
7/9. 6，锅热后，加适量油，油温升高后加干辣椒煸炒。
8/9. 7，加入黄瓜，加入适量醋（稍多一些入味），加入一点水，中火，待一面变色（不再是翠绿微微发黄）再翻面。都变色后加入少许糖去酸味。然后小火收汁，加少许香油。
9/9. 由于我自己吃所以只做了一根ˊ_>ˋ，正常量是2-3颗
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、健脑安神、减肥强体等功效；可与鱿鱼、苹果、绿豆芽搭配；与樱桃番茄、干辣椒、大白菜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、胃肠胀气等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、杀菌等功效；可与桑葚、猪骨、大蒜搭配；与芥菜、芹菜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓑衣黄瓜热量357 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物170.9 克
- 钠46536.8 毫克
- 钙653 毫克
- 铁34.6 毫克
- 钾1520 毫克