| 千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 759克 | 千层蛋糕热量/卡路里3779千卡 | |||
 热量3779千卡，相当于上网2519分钟消耗的热量...90 | |||||
千层蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备材料
2/17. 鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀
3/17. 加入牛奶、黄油，搅拌均匀
4/17. 筛入面粉搅拌均匀
5/17. 把面糊重新过筛，可用手动打蛋器搅拌帮助过筛。将过筛完的面糊放入冰箱冷藏静置半小时左右。
6/17. 将细砂糖倒入奶油打发。打发好的奶油放入冰箱冷藏。
7/17. 开始煎面皮，控制好面糊的量，前几张面皮一般是试火候，慢慢的就会好起来，要有耐心哦?(???????)?
8/17. 预热锅底，将手放在锅底上方感到温热之后即可。将面糊用大勺子勺入平底锅，迅速转动锅，使其均匀的分布在锅底，用小火和中火来回切换，防止受热过度，等到面皮出现大气泡后可出锅。
9/17. 用刮刀或铲子微微铲起面皮边缘，使其脱离锅底，后用刮刀或锅底抵住中间，迅速翻转锅底，让面皮落在油纸上，用手铺平，小心烫哦_(:3」∠)_
10/17. 用油纸吸一吸面皮的油，摊好的面皮就是酱的啦???( ′? ? `? )???
11/17. 准备一个八寸的模具
12/17. 选择一片稍大的面皮至于底部，粗糙的一面朝上，抹一层奶油后加一层面皮，没有水果哦！(???)
13/17. 之后按照一层奶油加水果，水果放完了加点奶油覆盖水果，加面皮，加奶油，加面皮，从头再来！（2面皮1水果循环）
14/17. 做好的千层放入冰箱冷藏一个半小时左右，最高两个小时，做好的千层是可以倒扣的哦(??ω??)?
15/17. 完成啦！好吧我承认我忘记倒扣了
16/17. 啦啦啦啦???( ′? ? `? )???
17/17. 很好吃哦！！我只冷冻了一小时赶时间。放久点更好吃哦(???????)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与杨梅、红糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、养血发胎等功效；可与苋菜、基围虾、辣椒搭配；与味精、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层蛋糕热量3779 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠487.5 毫克
- 钙366 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾512 毫克