| 美味孜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 总量 | 828克 | 美味孜卷热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡，相当于飙车271分钟消耗的热量...360 | |||||
美味孜卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好以上所有食材和调料。
2/15. 用温水和好面团，放在盆里，用保鲜膜封好醒发。
3/15. 蒸锅内把水烧开关火停1分钟，把清洗干净的菠菜放进去烫一下捞出，不用过凉水。
4/15. 胡萝卜切末，鸡蛋炒熟，菠菜控干水分切末。
5/15. 把准备好的菠菜胡萝卜鸡蛋放在盆里，撒上盐、鸡精和十三香，再倒一点香油。
6/15. 搅拌均匀孜卷馅就做好了。
7/15. 这个时候面团也醒发好了，揉成光滑的面团。
8/15. 把面团擀成一张大面皮，越薄越好，但是不要擀破了，抱歉我擀的不是很圆。
9/15. 在面皮上均匀的铺上孜卷馅。
10/15. 在铺好孜卷馅的面皮中间用刀划个十字，然后由里往外卷，如图所示。
11/15. 这是最后卷好的样子。
12/15. 卷好的孜卷用刀切开，放在抹了油的篦子上，凉水上锅蒸，水开以后蒸15分钟。
13/15. 在蒸孜卷的这段时间里，开始调蘸汁，小碗里放盐、鸡精、生抽、醋、香油，最后放油泼辣子，调好蘸汁。
14/15. 香喷喷的孜卷出锅了。
15/15. 孜卷切段摆盘开吃，小丫头说太好吃了。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与羊肝、猪血、糙米搭配；与黄鳝、豆腐、酸奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效；可与牡蛎 、羊排、苋菜搭配；与鹅蛋、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、利尿等功效；可与香菇、草鱼、蜂蜜搭配；与樱桃、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味孜卷热量1626 千卡
- 脂肪198.63 克
- 蛋白质48.37 克
- 碳水化合物204.32 克
- 钠46716 毫克
- 钙728 毫克
- 铁32.68 毫克
- 钾659.3 毫克