| 黄金拔丝蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 黄金拔丝蛋糕热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于脱衣服570分钟消耗的热量...120 | |||||
黄金拔丝蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、黄油（50克）、蛋糕粉（50克）、肉松（50克）、白糖（60克）、牛奶（60克）
1/11. 黄油小火加热至融化
2/11. 把融化的黄油倒入50g的蛋糕粉中，搅拌成黄油糊。
3/11. 四个蛋黄一个全蛋打匀加入60g牛奶，搅拌均匀。
4/11. 称10g糖加入蛋黄糊中搅拌均匀。
5/11. 把蛋黄糊分三次加入黄油糊中搅拌均匀。
6/11. 搅拌均匀的黄油糊和蛋黄糊里加入50g肉松，同样翻拌均匀。
7/11. 4个蛋清先打成大泡分3次加入50g白糖。
8/11. 打到提起打蛋器有个直直的尖就打好了。
9/11. 把打好的蛋清糊分3次加到蛋黄糊中，同样翻拌均匀。
10/11. 倒入模具中，震出气泡，上火165度下火140度烤30分钟，烤箱温度自己看着调。
11/11. 看看拉丝效果还是不错吧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、延缓衰老等功效；可与洋葱、干贝、小米搭配；与菠萝、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、补虚、润肌肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金拔丝蛋糕热量1139 千卡
- 脂肪131.71 克
- 蛋白质44.37 克
- 碳水化合物199.02 克
- 钠232.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克