| 熊猫吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 495克 | 熊猫吐司热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于睡觉1396分钟消耗的热量...54 | |||||
熊猫吐司的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 材料分别称重备用
2/24. 酵母先倒水里浸泡一会，大概2分钟，晃动几下就溶了
3/24. 依次倒入面粉、糖、盐
4/24. 用筷子搅成絮状
5/24. 倒案板上开始揉面，推拉摩擦面团
6/24. 面团光滑，可以拉出大片薄膜但是容易破裂时加入软化了的黄油块
7/24. 再揉、摔打至光滑有弹性
8/24. 取面团的一半量
9/24. 将其中一个面团一分为二，一份加入竹炭粉，揉匀
10/24. 另一份加入抹茶粉，揉匀
11/24. 三个面团分别放好，盖着保鲜膜进行一次发酵
12/24. 一发结束后，排气，白面团分为3份：156克、50克、40克；竹炭面团分为5份：10克，25克，25克，30克，30克；抹茶面团分为2份：43克，75克。
13/24. 取50克白面团擀成长条，与模具底长相近即可，取黑面团10克，做为熊猫的鼻子，搓长条放置中间
14/24. 取白面团40克，同样擀成长条盖于步13面团上
15/24. 取2个黑面团25克，搓长条，做为熊猫的眼睛，搭于步骤14面团。
16/24. 取156克白面团，擀成皮，包裹住步骤15的面团，收口朝下。方向要记住。再取2份30克黑面团，做为熊猫的耳朵，搓长条搭上去；43克抹茶面团搓长条放于耳朵中间
17/24. 将75克抹茶面团擀薄，搭上步骤16的面团上，放于阳晨粉色2磅水果条土司盒中，盖保鲜膜进行二次发酵
18/24. 提前20分钟预热烤箱，上下火180°
19/24. 二发结束后，掀掉保鲜膜，准备放入烤箱烘烤
20/24. 烤箱上下火保持温度180°，时间40分钟
21/24. 放于烤箱下层，进行烘烤，烤至面包上色，即可出炉。中间如果因温度太高而导致上色深，可稍微调低温度至175°。
22/24. 美包出炉
23/24. 成品图
24/24. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熊猫吐司热量1256 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10075.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克