| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1395克 | 啤酒鸭热量/卡路里2708千卡 | |||
 热量2708千卡，相当于田径361分钟消耗的热量...450 | |||||
啤酒鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、生姜（1个）、蚝油（2汤匙）、鱼露（少许）、味事达味极鲜（2汤匙）、盐（适量）、啤酒（易拉罐的2罐）
1/3. 首先，先把鸭用盐腌一下，盐的用量看你吃的味道重不重，刚开始没把握的话，可以少放点，后面煮的时候调整味道，然后放进锅里把水分炒干，记住哦，这个环节很重要，这样的鸭肉煮出来比较香
2/3. 第二部，开始，首先放油，等油热的时候放鱼露，然后把刚刚炒干水分的鸭肉放进去油炸，感觉到炸得肉熟七分的时候，或者喜欢比较香的可以炸久一点，但是时间不要超过三分钟！关火将鸭肉取出，把油倒出来，留一半的油在锅里，放入鱼露，放入生姜爆香，然后放入鸭肉，炒一会放啤酒焖。啤酒煮到一半的时候将蚝油，味极鲜倒进去继续焖！
3/3. 等到啤酒焖干就好啦。味道绝对棒，我可以保证！
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、解毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、提鲜等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2708 千卡
- 脂肪34.03 克
- 蛋白质26.49 克
- 碳水化合物77.3 克
- 钠12065 毫克
- 钙281 毫克
- 铁5.74 毫克
- 钾881 毫克