| 湘菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 1389克 | 湘菜鱼热量/卡路里1255千卡 | |||

1/13. 买鱼

2/13. 食材

3/13. 处理鱼,用筷子放鱼嘴,然后后刀背刮鱼鳞,防滑的话用上洗碗布按着

4/13. 切块 ,加盐腌制30分钟

5/13. 切配料

6/13. 放油,平时做一盘菜的二倍就行,

7/13. 放鱼炸有点黄色就行,

8/13. 倒入水末过鱼头

9/13. 放一半的青,红椒,一半的姜丝,蒜片,酸豆角全放,

10/13. 另外坐一个锅炒剩下的青红椒,姜丝,蒜片,还有大葱,炒至断生……

11/13. 放入鱼锅里,

12/13. 撒白胡椒粉,鸡精,白酒,小心翻炒片刻,即可出锅……

13/13. 放碗里后放入香菜摆盘,腌制的时候放了盐,酸豆角带盐味,所以整个炒菜的过程中我没放盐了!
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水消肿、通乳汁、消水肿等功效;可与大白菜、豆腐、红豆沙搭配;与猪肝、咸菜、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、促进消化等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、预防感冒等功效;可与马齿苋、生菜、醋搭配;与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、减肥、促消化等功效;可与包菜、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、防感冒、促进消化等功效;可与圆白菜、羊排、基围虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;