扁豆焖面的热量和减肥功效

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扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
扁豆	克	970千卡	339千卡	25.3克	0.4克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
面	克	1035千卡	351千卡	0.16克	0.06克
总量	1121克	扁豆焖面热量/卡路里4556千卡
热量4556千卡，相当于画画1012分钟消耗的热量...270

扁豆焖面的做法共7个步骤

五花肉（适量）、大蒜（一头）、扁豆（适量）、葱花姜末（少许）、老抽（少许）、生抽（少许）、盐（少许）、大料（一小半）、面（适量（我用了半斤手擀面一个人的量））、食用油（适量（其中包括炒扁豆的，还有拌面条的））

1/7. 先把五花肉切片，扁豆摘好洗净控水

2/7. 下少量的底油，煸炒五花肉等到都变熟，就可以下葱花姜末蒜瓣（蒜要多放这样才香，大蒜包好皮拿菜刀拍一下就可以了），个人比较喜欢吃辣就放了几个干辣椒，不喜欢的可以省略，肉煸好后放入适量的老抽调色

3/7. 颜色根据个人来评定，在放入扁豆煸炒，带扁豆表皮有点焦黄色放入开水，开水量是跟扁豆持平的

4/7. 大火开锅关小火

5/7. 炖扁豆的时候就可以蒸面条了，蒸锅放入水，蒸屉上放上干净的屉布，把面条均匀平铺在上边，可以冷水下锅，等开锅后保持大火蒸十分钟就可以了，关火把面条放入大一点的碗里挑开，放入油以防粘连，最好可以拿电扇吹凉，没有也没有关系就勤伴这面条给他降温

6/7. 扁豆炖的还剩下少一半水的时候可以放入盐，少放因为酱油已经是咸的了，放入一点点的糖提鲜，再把蒸好的面条平铺在扁豆上不用搅拌，盖上锅盖小火闷个六七分钟，把锅盖打开，拿筷子搅拌面条让面条都均匀的沾上汤汁

7/7. 最后一步比较关键，就是关火放蒜末再次搅拌，完事

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效；可与蘑菇、紫菜、洋葱搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与莴笋、五花肉、龙须菜搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、能健脾胃、增进食欲等功效；可与鸡肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；