| 酸豇豆炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 334克 | 酸豇豆炒肉末热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于烫衣服520分钟消耗的热量...120 | |||||
酸豇豆炒肉末的做法共5个步骤
食材主料/辅料
自制酸豇豆（500克）、猪肉（250克）、味精（适量）、豆瓣酱（适量）
1/5. 泡豇豆切成小丁，我还配了点泡辣椒和泡萝卜。可以增加些辣味。
2/5. 猪肉剁成肉泥。（分享一下我的剁肉小技能，手腕用力带动刀上下剁，而不是手臂用力，剁到用刀尖能很容易的剥离肉末了就基本可以了。）
3/5. 肉末炒散后加入适量豆瓣酱炒香。
4/5. 加入切好的酸豇豆丁一起翻炒。
5/5. 炒3至5分钟，加入适量味精调味后即可出锅了。（是不是很简单，夏天没有胃口的时候一定要吃喔！）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、解热毒等功效；可与大白菜、柿子、芸豆搭配；与鹌鹑、荞麦、北极虾相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸豇豆炒肉末热量1040 千卡
- 脂肪31.02 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物20.01 克
- 钠666.5 毫克
- 钙49 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾607 毫克