| 黄面卡瓦普热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 285千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 652克 | 黄面卡瓦普热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于潜泳58分钟消耗的热量...900 | |||||
黄面卡瓦普的做法共1个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（150克）、黄面(手擀面也可以，黄面不好找)（6两）、洋葱（半个）、黄瓜（1根）、植物油（少许）、孜然粉（4勺）、辣椒粉（4勺）、盐（少许）、生抽（1勺）、醋（2勺）
1/1. 煮面8分熟捞出过凉水后控干，用少许油伴一下，目的是不让面粘成一坨。放着备用。
2、煮面的时候，黄瓜切丝，备用。
3、洋葱切小块后，热锅热油爆炒洋葱出香味后放入羊肉大火快炒，约三分钟后放辣椒粉，孜然粉，盐。再炒约三分钟后肉熟出锅。不要炒太久，羊肉嫩，太久会老的。
4、把面分成两份，在面上浇一勺生抽，两勺醋，几滴香油，伴一下后，上面放上肉，黄瓜丝，好啦，拌一下，可以吃啦。
凉面的口感是酸酸的，辣辣的，结合着孜然羊肉的香味，加上黄瓜丝的爽口，绝了！新疆人真会吃，嘿嘿……
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有温中暖下、补肾壮阳、抵御风寒等功效；可与海参、香菜、白萝卜搭配；与南瓜、何首乌、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、补钙、治疗高血压等功效；可与大蒜、苹果、火腿搭配；与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防酒精中毒、健脑安神等功效；可与苹果、木耳菜、黑木耳搭配；与水芹菜、马齿苋、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
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营养信息
- 黄面卡瓦普热量866 千卡
- 脂肪126.19 克
- 蛋白质33.79 克
- 碳水化合物131.16 克
- 钠46675.4 毫克
- 钙1325 毫克
- 铁36.57 毫克
- 钾1789 毫克