| 意式烘烤鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | 26.08克 | 36.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 707克 | 意式烘烤鲈鱼热量/卡路里699千卡 | |||

1/8. 准备好烤鱼的材料;

2/8. 鱼洗净,并在两侧各划上两刀,方便入味和快熟;

3/8. 在鱼身上撒上适量的盐、胡椒、和柠檬汁;

4/8. 再用橄榄油按摩一遍,静置半小时左右至入味;

5/8. 把迷迭香百里香随意贴点在鱼身上,剩下的卷起来塞在鱼鳃的位置,这样烘烤后鱼肚子里的腥味儿也会被化解;

6/8. 洋葱和土豆分别切丝切片,同样撒上盐和胡椒,再摆上处理好的鱼,烤箱预热200度,烤制20分钟左右至熟即可。

7/8. 烤鱼的时候可以着手做罗勒酱~揪一把罗勒叶,洗净;当然超市里也会有现成的卖,图方便直接买就好;

8/8. 罗勒叶、橄榄油、大蒜两三瓣、松子一小把,直接丢进料理机进行搅拌,成均匀的糊状即可。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益脾胃、化痰止咳、健脾补气等功效;可与豆腐、姜、南瓜搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、预防心血管疾病、化痰等功效;可与三文鱼、马蹄、羊排搭配;与橘子、山楂干、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌消炎、抗癌等功效;可与五花肉、火腿、猪骨搭配;与皮皮虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
月桂叶的热量508千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进尿液流动、打开胃口、祛退胀气等功效;
百里香的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛钩、抗菌、喉炎等功效;