| 黑豆渣面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 619克 | 黑豆渣面包热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于有氧拳击操156分钟消耗的热量...600 | |||||
黑豆渣面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、豆渣（200克）、酵母（1.5小勺）、鸡蛋（1个）、白糖（30克）、植物油（20克）、盐（1克）、葡萄干（适量）
1/8. 所有材料除油外全部倒入面包桶中，启动和面程序（20分钟）。顺序：豆渣-鸡蛋-盐-白糖，最后放入酵母,酵母离盐远点放.
2/8. 放入油20克,继续搅拌10分钟（之后最好再取出，摔打10分钟）。
3/8. 装碗中，放温暖处发酵至2倍大。
4/8. 取出揉面，排出空气，静置15分钟。分成4份擀成牛舌状，铺上一层葡萄干，再由上而下卷起来。
5/8. 进行二次发酵，大概30-40分钟。
6/8. 二发结束，面包坯刷蛋黄液。
7/8. 烤箱170度预热,置中层，烤15分钟左右。
8/8. 好吃呀！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、补中益气、和脾胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与丝瓜、桂圆、干贝搭配；与地瓜、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 黑豆渣面包热量1561 千卡
- 脂肪112.9 克
- 蛋白质27.88 克
- 碳水化合物185.69 克
- 钠154.4 毫克
- 钙142 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾482 毫克