| 红豆小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 668克 | 红豆小面包热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡，相当于攀登雪山123分钟消耗的热量...990 | |||||
红豆小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、低筋面粉（60克）、白糖（40克）、酵母（3.5克）、牛奶（130克）、黄油（25克）、蛋液（25克）、红豆（适量）
1/10. 牛奶，鸡蛋液，糖，放入面包桶
2/10. 放入面粉，中间挖个洞，埋入酵母
3/10. 面包桶开启十五分钟后，放入软化的黄油。继续揉面。达到能够拉成薄膜状态。取出团成面团，发酵一个小时左右。
4/10. 面团发酵好后，取出排气，分成九份。盖上保鲜膜。松弛10-15分钟左右
5/10. 我用这种市场售卖的红豆。
6/10. 面团放入适量红豆。滚圆。二次发酵五十分钟。
7/10. 发酵好后，变大了两倍咯
8/10. 刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度后，175烘烤15-18分钟。期间上色后加盖锡纸。
9/10. 出炉咯，颜色好美哦
10/10. 面包体拉丝绵密。红豆软糯的。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美白等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与白砂糖、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 红豆小面包热量2029 千卡
- 脂肪113.59 克
- 蛋白质62.88 克
- 碳水化合物321.53 克
- 钠217.4 毫克
- 钙424 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾1687 毫克